TARTA INCREIBLE RELLENA DE CREMA DE YOGUR

 Esta tarta es algo increíble y sorprendente!!!,  porque ya sale rellena del horno, es una masa crujiente con una crema de yogur interior como si fuera tarta de queso y cubierta nuevamente de masa.

EX... QUI... SI... TA...!!!

 

Ingredientes:

 - Dos Yemas

- 70 grs de Azúcar

- 80 grs de mantequilla a temperatura ambiente

- Ralladura de un limón

- 200 grs de Harina

- 1 Cucharadita de polvo de hornear

para la Crema: 

- Dos claras

- 400 grs de Yogur natural griego

- 80 grs de Azúcar

- 3 Cucharadas de Harina

Batir las yemas con el azúcar hasta poner muy cremosas. Agregar la mantequilla (yo suelo derretirla un minuto en el microondas). Batir bien y agregar la raspadura de limón, la harina y 1 cucharadita de polvo de hornear.

Amasar bien y dividir la masa en dos partes. Cubrirlas con un film y meterla en el frigorífico durante media hora.

Aparte hacer la crema, batiendo las claras a punto de nieve, agregar el yogur, harina y azúcar y remover hasta que todo quede unido.

Enmantecar y enharinar un molde.

Cubrir el fondo con una de las masas extendidas, poner encima la crema, sobre ella raspadura de limón y la otra masa cubriéndolo todo.

Espolvorear con azúcar y llevar una media hora aproximadamente al horno 180º, hasta que al pinchar con una aguja esta salga limpia.

Esta realmente exquisito!!.