Torta de Chocolate y Mayonesa

Esta receta me la pasó mi amiga Gaby. Ella es chef en Londres y hace cosas deliciosas que edita en uno de sus blogs dedicado a Blanca Cotta Entre Ollas y Sartenes.

Le tenía ganas a la receta por lo original y fuera de lo normal y la verdad es que no me defraudó, con ella continuo con la tradición de dedicarme de lleno al chocolate.

 Una exquisitez.... Aqui va la receta....

Ingredientes:

- 3 Huevos
- Una y 2/3 de taza de azúcar
- Dos tazas de Harina
- 1/2 Cucharadita de polvo royal
- 1 1/4 cucharadita de bicarbonato
- 150 grs. de chocolate fondant
- Una taza de agua caliente
- Dos cucharadas de cacao amargo
- Una taza de mayonesa
- Una cucharada de esencia de vainilla

Mezclar los huevos con el azúcar y poner espumosos. Agregar poco a poco la mayonesa. Calentar el agua y mezclar con el chocolate en trocitos, una vez frío agregar a la mezcla anterior.

Tamizar harina, polvo de hornear y bicarbonato. Agregar a la masa anterior y batir hasta unificar todo. Poner en molde enharinado y enmantecado y hornear a 180 º durante unos 30 minutos.

Se puede bañar con chocolate una vez fría. Yo solo le puse cacao y nueces.

Bizcocho de Plátano y Dulce de Leche

Hay veces que uno quiere conseguir ese bizcocho delicioso que sacado de aqui y de alli, sea tan bueno que en la boca se nos quede un saborcito especial...

Yo creo  haberlo conseguido con este..

A mi marido le encanta el sabor a plátano y a mi el del dulce de leche asi que era la combinación perfecta..Y salió este resultado con sabor intenso y muy, muy, muy rico...

Lo quieren probar????

Ingredientes:

- 250 grs. de Azúcar morena
- 3 Huevos
- 110 grs. de mantequilla
- Un yogurt sabor plátano
- 90 grs. de dulce de leche
- 220 grs. de Harina de fuerza
- 2 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- Una cucharadita de sal

Mezclar el azúcar con los huevos durante 1 minuto, a 50º y Veloc. 4. Agregar la mantequilla y el yogurt y mezclar otros 5 segundos a Veloc. 4, añadir el dulce de leche y otra vez 5 segundos a Veloc. 4. Por último el harina, levadura y sal y a Veloc. 4 otros 5 segundos. Hornear a 180 º unos 30 minutos, ya sabeis el molde engrasado y a media cocción cuando esté medio doradito por encima ponerle azúcar por lo alto y continuar hasta finalizar el horneado.

Bizcocho de Piña

Que esponjosidad y que sabor tan delicioso!!! Les invito a probarlo. Se hace en un pis pas....

Ingredientes:

- 250 grs. de Azúcar
- 3 Huevos
- 100 grs. de Mantequilla
- Un yogurt blanco
- 220 grs. de Harina
- 2 1/2 cucharaditas de Polvo Royal
- Una pizca de sal
- Una lata de piña al natural

Mezclar el azúcar con los huevos durante unos minutos hasta espumarlos, o bien en la Thermomix durante 3 minutos a 37 grados, velocidad 5. Agregar la mantequilla y el yogurt unos 22 segundos a veloc. 3.

Agregar por último el harina, la levadura y la pizca de sal. Unos 35 segundos  a velocidad 2.

La piña la podemos poner al final en trozos grandes o bien junto con los huevos y el azúcar, de este modo no quedará en trozos y se integrará totalmente en la masa.

Enmantecar un molde y enharinarlo. Poner 30 minutos en horno a 180 grados. Una vez frio espolvorear con azúcar glass y...... a disfrutarlo en la terracita con una taza de té...que delicia!!!!!

Primera Feria de Málaga de Reposteria

Bueno vengo alucinada de las cosas tan espectaculares y ricas que me he encontrado en esta Feria:, la primera que se hace en Málaga y espero que no sea la última. Un despliegue de magia color, olor y sabor  pero sobre todo arte, muchísimo arte, dedicación y creatividad. Es sorprendente lo que el ser humano puede hacer con sus manos, perfeccionar hasta el límite un producto comestible y convertirlo en una obra de arte

Entre todo este maravilloso despliegue, estas son las tartas y creaciones que más me impactaron...

Preparen los baberos por favor....

Las galletas de Maribel, lo que más llamó mi atención, por lo novedoso, y exquisito en cuanto a colores y técnica, una maravilla, esto es puro arte, yo las enmarcaría directamente....